"7:00" to utwór pochodzący z wydanego 26 lutego 2021 roku albumu studyjnego Bryson'a Tiller'a, zatytułowanego "A N N I V E R S A R Y (Deluxe)." Krążek jest rozszerzoną wersją trzeciego albumu studyjnego Artysty, zatytułowanego "A N N I V E R S A R Y", który ukazał się 2 października 2020 roku nakładem wytwórni RCA Records. W ramach wersji deluxe krążka wydanych zostało pięć nowych utworów, które powstały podczas pracy nad wersją podstawową wydawnictwa: "Still Yours", "Timeless Interlude Pt. II", "Losing Focus", "7:00" oraz "Like Clockwork."
W utworze "7:00" Bryson Tiller zwraca się do kobiety, którą jest zainteresowany, w której być może jest zakochany, zapewniając ją, że tylko on jest w stanie zaspokoić jej potrzeby w każdym aspekcie jej życia. Mężczyzna podkreśla, że każdy inny kochanek, może budzić jej chwilowe zainteresowanie, ale tylko Tiller jest w stanie wzbudzić w niej uczucie pełnej satysfakcji.
Cały projekt "A N N I V E R S A R Y" jest dedykowany babci Bryson'a Tiller'a - Mamaw, która zmarła 19 kwietnia 2020 roku. Bryson podkreśla, że uważał ją za "najważniejszą kobietę w swoim życiu." Piosenkarz zauważył, że to właśnie ona widziała w nim to, czego on sam nie potrafił dostrzec, zaszczepiła w nim wiarę, która w tym momencie powoli ulatuje, a wraz z jej śmiercią wszystko w jego życiu stało się bardziej skomplikowane.
Mężczyzna szuka w sobie siły by stawić czoła wszystkim wyzwaniom, które stawia mu życie, także gdy chodzi o miłość i relacje międzyludzkie, które w dużej mierze pozostają poza jego kontrolą. Jak twierdzi Tiller siły i otuchy dają mu ostatnie słowa wypowiedziane przez babcię: "Kocham Cię. Jedynie miłość, wybaczenie, odpuszczenie, pogodzenie się ze śmiercią, mogą przynieść zbawienny skutek."
