"Last Night" to jeden z kolejnych trzech singli wydanych 31 stycznia 2023 roku przez amerykańskiego gwiazdora country Morgana Wallena, w ramach projektu "One Thing At A Time." Wspomniany utwór, tak samo jak "Everything I Love" oraz "I Wrote the Book", stanowią przedsmak trzeciego pełnowymiarowego albumu studyjnego Artysty z Tennessee, który będzie kontynuacją krążka "Dangerous: The Double Album."
Utwór "Last Night" to historia o próbie utrzymania skomplikowanego związku. Wallen wyjaśnia, jak poprzedniej nocy, w barze przy whiskey, odbył trudną rozmowę ze swoją dziewczyną. Jest to tylko zasygnalizowanie problemów z którymi boryka się opisywana para. Wiadomo jednak, że mężczyzna nadal chce miłości i stara się utrzymać związek.
Słuchacz dowiaduje się, że przyjaciele kochanków doradzają im rozstanie, co może świadczyć o tym, że kochankowie nie są dopasowani. Wallen zakłada jednak, że problemy, przeszkody i nieporozumienia nie są powodem do zerwania, ale do dania ukochanej osobie kolejnej szansy.
W oficjalnym oświadczeniu Wallen tłumaczył: "Jeszcze nie skończyłem z tworzeniem tego nowego albumu, więc zamierzam nadal robić to przez przerwę świąteczną i początek stycznia, aby zbierać tę inspirację. Obiecuję, że nie będę czekać zbyt długo z ujawnieniem szczegółów albumu. [...]"
